POLENTA & SOPPRESSA

SPIEDINI DI MAIALINO NERO ALLA GRIGLIA

TAGLIERE DI SALUMI & FORMAGGI & STUZZICHERIE

LA TORTA DI MELE DELL'OSTERIA

GNOCCHI MALGA AU BEURRE ET RICOTTA FUMÉE...ET NOTRE TOUCHE ! VENEZ LES ESSAYER... VOUS AIMEZ NOS GNOCCHIS MALGA... ET BEAUCOUP !

SAVOUREUX FOIE VÉNITIEN AVEC OIGNON ROUGE ET POLENTA STORO TENDRE NOUS LE RENDONS VRAIMENT BON EN SUIVANT UNE VIEILLE RECETTE !

LA PRÉCIEUSE LONGE DE RACE LIMOUSINE SCOTTONA, GRILLÉE AVEC UN EXTRÊME SOIN, POUR VOUS OFFRIR UNE COUPE ANATOMIQUE SAVOUREUSE, SUCCULENTE, TENDRE... ET DE HAUTE QUALITÉ, À UN COÛT TRÈS ABORDABLE.

NE LE LAISSEZ PAS S'ÉCHAPPER !

C'EST VRAIMENT SPÉCIAL !

ANCIENNE OSTERIA CÀVALO (et non cheval) À VALPOLICELLA - VÉRONE Cuisine simple, d'excellente qualité TERRASSE DE DÉTENTE, PRESQUE COMME DANS UNE MALGA L'OSTERIA DELLA VALPOLICELLA SLOWFOOD

DE NOTRE CUISINE UNIQUEMENT PLATS EXPRESS NOTRE MENU VARIE CHAQUE SEMAINE

LA VECCHIA OSTERIA CAVALO À VALPOLICELLA - VÉRONE OUVERTE DU JEUDI AU LUNDI DE 11H À 23H

CUISINE OUVERTE EN CONTINU DE 12H À 21H - NON STOP

TAGLIERE DI SALUMI & FORMAGGI & STUZZICHERIE

TAGLIERE DI SALUMI & FORMAGGI & STUZZICHERIE

SPEZZATINO DI CINGHIALE E POLENTA MORBIDA

ARROSTO DI CAPRIOLO 

SALUT! ACCUEILLIR!

EN CE MOMENT "VOUS ÊTES" À LA VECCHIA OSTERIA CÀVALO À VALPOLICELLA - VÉRONE - CUISINE SIMPLE, D'EXCELLENTE QUALITÉ - TERRASSE DE DÉTENTE, RESTAURANT TRATTORIA DANS LA PROVINCE VALPOLICELLA DE VÉRONE

CUISINE OUVERTE EN CONTINU DE 12H À 21H - NON STOP

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SOUS LA PERGOLA SÉCÉCULAIRE DES VIGNOBLES AUTOCHTONES DE NOTRE TERRASSE À FUMANE EN VALPOLICELLA (ACCESSIBLE EN JOURNÉE AUX JOURS SOLEIL OU DU PRINTEMPS À L'AUTOMNE EN JOURNÉE ET SOIR CAR ELLE EST CHAUFFÉE), VOUS MANGEREZ DE BONNES (TRÈS BONNES) NOURRITURE, VOUS POUVEZ BOIRE D'EXCELLENTES CURIEUSES VINS, VINS CHOISIS PAR L'HÔTESSE, VOUS VOUS SENTIREZ CHEZ VOUS, MAIS MIEUX QUE CHEZ VOUS... AU LIEU VOUS SEREZ À LA VECCHIA OSTERIA CAVÀLO À VALPOLICELLA - VÉRONE - CUISINE SIMPLE, D'EXCELLENTE QUALITÉ - TERRASSE DE DÉTENTE: LA NOURRITURE NE SERA PAS COMME CELLE DE LA MAISON... ICI NOUS CHOISISSONS, UNIQUEMENT ET EXCLUSIVEMENT, LE LES MEILLEURS PRODUITS... NOUS LES RECHERCHONS DIRECTEMENT, NOUS LES ESSAYONS ET, SI NOUS TROUVONS LE BON ET SATISFAISANT, NOUS L'INCLUS DANS LE MENU (NATURELLEMENT APRÈS AVOIR ESSAYÉ ET TESTÉ LA MEILLEURE CUISSON ET LA COHÉRENCE). PARMI CETTE OFFRE PARTICULIÈRE DE NOURRITURE, PAS SEULEMENT DE LA RÉGION ("ITALIE" VOUS DIT QUELQUE CHOSE SUR LA NOURRITURE !? NOURRITURE INFINIE, ET PAS SEULEMENT DE VÉRONE OU VALPOLICELLA ... ET COMME L'ITALIE NOUS OCCUPONS SEULEMENT 0,59% DE LA TERRE), NOUS AVONS SÉLECTIONNÉ LE PORC NOIR DE LA RACE CASERTANA (EXCEPTIONNEL ET INTROUVABLE DANS D'AUTRES TAVERNES, RESTAURANTS, TRATTORIAS) SOUS FORME DE CÔTES, SALAMI, BROCHETTES, SAUCISSES, BACON, CÔTES OU TOUS ENSEMBLE DANS UNE GRANDE ASSIETTE DE SERVICE, AVEC POLENTA GAZÉE ET POMMES DE TERRE À L'OIGNON ROUGE CARAMÉLISÉ ; FOIE À LA VÉNITIENNE, MORUE À LA VICENTINE, TASTASAL AVEC POLENTA STORO MOLLE, CHAMPIGNONS DE DIFFÉRENTS TYPES ET ESPÈCES, Y COMPRIS LES CÈPES, TOUS RÉCOLTÉS EN LESSINIA, AINSI QUE L'AIL DU FOUR (CE N'EST PAS "L'AIL" COMME NOUS LE CONNAISSONS HABITUELLEMENT, MAIS MAIS UNE FEUILLE QUI A LE MÊME GOÛT D'AIL MAIS NE PROVOQUE PAS L'AIL MÊMES EFFETS), ÉPINARDS SAUVAGES, BRUSCANDOLI ET ORTIE; SANGLIER, AVEC L'EXCELLENT SANGLIER, SALAMI DE SANGLIER, PITUCCIA DE SANGLIER, OU UN TYPE PARTICULIER DE CERF EN TRANCHES OU TRANCHES DE SANGLIER OU TRANCHES D'ANGUS NOIR IRLANDAIS; NOUS PROPOSONS AUSSI, SUR RÉSERVATION, DES FRAIS POLISH OU DES FLORENTINES IRLANDAISE ANGUS, CONSERVÉES EN VIEILLISSEMENT À SEC PENDANT ENVIRON 40/60 JOURS, MAIS AVANT ELLES ONT PÂTÉ 6 MOIS DANS LES DOLOMITES VERTES... ALIMENTATION À L'HERBE, AU COÛT DE 59 € POUR 1,5 KG; LOMBATELLO DI SCOTTONA LIMOUSINE, POLONA SCOTTONA RIBS, FIORENTINE OU T/BONE DI SCOTTONA DEL MONTE BALDO, SCOTTONA RIBS DEL MONTE BALDO.

QUOI D'AUTRE? BEAUCOUP D'AUTRES ALIMENTS POUR VOUS SATISFAIRE.

ICI VOUS RESTEZ SATISFAITS.

SANS COMPTER LES PLAQUES DE CHARCONS, FROMAGES, SAUCISSES, TOUTES D'EXCELLENTE QUALITÉ.

OU NOTRE OFFRE DE BRESAOLA DE VIANDES FINES, LA BRESAOLA COMME VOUS NE L'AVEZ JAMAIS CONNAISSÉE !

LA CUISINE DE L'ANCIENNE OSTERIA CAVALO À VALPOLICELLA - VÉRONE EST OUVERTE AVEC DES HEURES CONTINUES

DE 12H À 21H - NON-STOP

TAGLIERE DI FORMAGGI E SALUMI

TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI

STINCO DI MAIALE ALLA BRACE CON PATATE

MARZO 2025

CUCINA APERTA CON ORARIO CONTINUATO DALLE 12 ALLE 22 - NON-STOP
KITCHEN OPEN WITH CONTINUOUS HOURS FROM 12 PM TO 10 PM - NON-STOP
CUISINE OUVERTE EN HORAIRE CONTINU DE 12H À 22H - NON STOP
DIE KÜCHE IST VON 12:00 BIS 22:00 UHR DURCHGEHEND GEÖFFNET

Menu_Settimana-4-105.pdf

UN NERO ALLA GRIGLIA

UN NERO ALLA GRIGLIA

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MARZO 2025
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Osteria_Cavalo_in_Valpolicella-Taglieri_di_Salumi&Formaggi.pdf